関東型のウナギ裂き包丁を研いでいる伊吹さんです。包丁のうちでも複雑な研ぎ面がある難しい包丁をいま一生懸命研いでいるところです。

斉藤保夫さんにいただいた干し柿です。岐阜県生まれで西尾育ち、斉藤さんが大切に育てた極上の干し柿です。こんなジューシーな干し柿は初めてです。ウマイ！

新年あけましておめでとうございます １月４日より営業です。おしるこを炊いてお待ちしております。