ほうちょう研ぎの講座 本日の研ぎの講座にご参加されたのは、ラーメン店のコックさんの、福島一嘉さんです。調理に使って見える７寸のステンレス牛刀を研がれます。初めて包丁を研がれるとのことですが、結構手つきはよろしいです。 まず、砥石の寸法全面を…

ほうちょう研ぎの講座 本日、ほうちょう研ぎの講座を受講されたのは豊橋市にお住まいの木本茂生さんです。普段からご自分で包丁は研いでみえるのですがどうもよく切れないとのことで、今日の朝お電話でご予約されてご来店されました。 普段から包丁は研いで…

西尾小学校まちなか学習 西尾小学校３年生の榊原健太くんと野村魁くんが「まちなか学習」でこわやを題材に今年まとめた資料を持ってきてくれました。二人が一生懸命まとめたものです。どうもありがとう。

ほうちょう研ぎの講座本日受講されたのは、保育園で栄養士をやってみえる、永江陽子さんです。学校で栄養士の勉強はしてみえて調理も勉強してみえたんですが包丁の研ぎ方は教えていただけなかったとのことで本日ご自分の使ってみえる７寸の全鋼牛刀を研がれ…