“ほうちょう研ぎの講座” 本日研ぎの講座に参加された方は、伊吹敦さんで今回で三回目になります。実に熱心な方で今回の課題は「鋼の裏出し作業」です。片刃のほうちょうの裏スキ部分に切れ刃が掛ったとき刃裏がきれいに研ぎ上がりません。その部分をたたき出…
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