2009-10-18 ほうちょ研ぎの講座 今日、参加していただいた方は刈谷市の平山栄柱さんです。精肉店にお勤めで包丁研ぎを修行中だそうですが、かなり上手に研がれます。あとはたくさんの包丁を研いで経験を積んでください。