ほうちょう研ぎの講座

ほうちょう研ぎの講座
本日、ほうちょう研ぎの講座を受講されたのは豊橋市にお住まいの木本茂生さんです。普段からご自分で包丁は研いでみえるのですがどうもよく切れないとのことで、今日の朝お電話でご予約されてご来店されました。

普段から包丁は研いでみえるのでサウスポーで器用に研いでみえます。ポイントとして、「どこまで研げばよいのか」と「研ぎ上がりの確認の仕方」をチェックしていただきました。