【ほうちょう研ぎの講座】

【ほうちょう研ぎの講座】AM9:00本日の講座に参加のお一人目は友永武晴さんです。ステンレスの鋼割込牛刀を研がれました。今まで包丁は研いだことがなく切れなくなったら買い換えて見えたそうです。きょう初めて包丁を研がれましたがきれいによく切れるように仕上がりました。

【ほうちょう研ぎの講座】AM11:00本日二人目の講座ご参加は国田赳明さんです。毎日の自炊に使って見える包丁を今日初めて研いでみます。オールステンレスの三徳型包丁です。包丁を研ぐときの目安。砥石に当てる角度色々と考えながら頑張ってきちんと研ぎあがりました。