今日の「ほうちょう研ぎの講座」は、安城市からお越しの、野村好幸さんです。普段からご自分の包丁は研いでみえるんですが、どのくらいまで研げば良いのか、仕上げはどこまでしたらよいのかと、確認にお見えになりました。 砥石の磨り音、水加減、刃の削れ具…

ほうちょう研ぎの講座 今日は臨時の講座です。碧南市からお越しの、織田拓さんです。普段から包丁は研いでみえていくつか疑問の点がありそれを解消するためお越しになりました。菜切り包丁を研がれて、研ぎ幅が狭かったので１センチ程に広げて刃厚を薄く研い…

「西尾小学校・町学習」 西尾小学校の「町学習」来ていただいた、高須郡くん、矢田凌斗くん、女供海聖くんが報告書を完成させてプレゼントしてくれました。ご苦労様。ありがとう。

“ハサミ研ぎの講座” 本日の研ぎの講座は初めてハサミの研ぎを行いました。高浜市からご来店の小笠原琢磨さんです。美容師さんで今度ハワイでお店をオープンされるとのことで自分のハサミの手入れをご希望でご来店いただきました。ハサミの研ぎは殆ど機械研磨…

モダンアートのクッキングナイフ