お預かりしていましたほうちょうの鍔（つば）が取れました。二丁の鍔を削るのに４０分掛かりました。実に難儀な作業でした。 でもこれで次から包丁を研ぐのにとても便利になった筈です。 包丁の持主のお客様は飲食店の方らしくご自分でほうちょうを研ぐこと…
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