鍔が取れました

お預かりしていましたほうちょうの鍔（つば）が取れました。二丁の鍔を削るのに４０分掛かりました。実に難儀な作業でした。
でもこれで次から包丁を研ぐのにとても便利になった筈です。
包丁の持主のお客様は飲食店の方らしくご自分でほうちょうを研ぐことが出来るか方だと思います。でも今までこの鍔が邪魔をしていてとっても難儀をして研いていたと思います。これで楽にほうちょうを研いでいただけます。
久しぶりの作業で少し疲れましたが、あと包丁を２０丁研がなくてはなりません。